Tienes que probar estas RIQUÍSIMAS PATATAS rellenas con ATÚN y MUCHO QUESO

¡Tienes que probar estas RIQUÍSIMAS PATATAS rellenas con ATÚN y MUCHO QUESO!

Como entrante o acompañamiento, estas patatas gratinadas te van a encantar

Las patatas son un alimento muy barato y versátil que nos permite explorar una gran variedad de recetas . Si tienes patatas y un par de ingredientes más en casa, puedes preparar riquísimos platillos a la sartén o en el horno. El día de hoy te invitamos a probar una receta facilísima y muy sabrosa, ideal para los días en los que no tienes tiempo de cocinar, o si tienes invitados de última hora y quieres presentar algo vistoso que a todos guste. Estas patatas al horno van rellenas con atún y queso, pero siempre puedes variar la receta agregando verduras o, por qué no, aprovechar esos restos de guisado del día anterior.

INGREDIENTES

6 patatas grandes

1 lata de atún

1 taza de queso rallado

2 cdas de mantequilla

4 cdas de puré de tomate

1 pizca de orégano en polvo

sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Cuece las patatas enteras en agua con sal durante 15 minutos, o hasta que estén suaves pero no quebradizas. Retira del fuego, deja que se enfríen un poco y córtalas por la mitad. Con una cuchara retira el centro de la patata cuidando que no se rompa, y reserva esos trozos en un tazón.

Para hacer el relleno, agrega al tazón con patata una lata de atún, la mantequilla y 1/2 taza de queso rallado. Revuelve muy bien con un tenedor. A continuación añade el puré de tomate, puedes usar un poco más hasta lograr la consistencia que te gusta. Por último agrega sal y pimienta al gusto.

Con ayuda de una cuchara, rellena las patatas con el atún y colócalas en un molde para horno. Espolvorea el resto de queso rallado, añade un poco de orégano en polvo y hornea a 180° C durante 15 minutos, o hasta que el queso esté bien gratinado.

Puedes servirlas con ensalada y diferntes tipos de salsa: una salsa de crema con un poco de limón y hierbas frescas, salsa de tomate picante, guacamole o salsa de queso cheddar.

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